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CARDÁPIO > COZINHA MINEIRA

Início / CARDÁPIO COMPLETO / CARDÁPIO > COZINHA MINEIRA

    • Cozinha Mineira

      (Dishes of Minas Gerais)

    • Tutu à Mineira

      R$ 112,00

      Lombo, tutu, couve, torresmo e arroz (Pork loin; mashed beans; cabbage; crackling; rice)

    • Tutu Especial

      R$ 108,00

      Tutu com linguiça e ovos, lombo, torresmo, farrofa de banana, couve e arroz (Mashed beans with sausage and eggs; pork loin; toasted cassava flour with banana; cabbage; rice)

    • Feijão Tropeiro

      R$ 102,00

      Lombo, tropeiro, couve torresmo e arroz (Pork loin; mix of beans; corn-flower and vegetables; cabbage;crackling; rice)

    • Costelinha à Mineira

      R$ 102,00

      Costelinha, linguiça, tutu, couve arroz (Spareribs; sausage; mashed beans; cabbage; rice)

    • Lombo à Brasileira

      R$ 108,00

      Lombo, farofa, fritas, banana, tutu e arroz (Pork loin; toasted cassava flour; French fries; banana; mashed beans; rice)

    • Leitão à Pururuca

      Leitão à Pururuca

      R$ 122,00

      Leitão, tutu, farofa, couve e arroz (Piglet; mashed beans; toasted cassava flour; rice)

    • Costelinha com Quiabo

      R$ 112,00

      Costelinha, quiabo, couve, angu, feijão e arroz (Spareribs; okra; cabbage; corn-porridge; beans; rice)

    • Carne da Fazenda

      Carne da Fazenda

      R$ 118,00

      Pernil feito à moda antiga, farofa, couve, tutu e arroz (Ham made “the old way”; toasted cassava flour; cabbage; mashed beans; rice)

    • Filé com Catupiry

      R$ 126,00

      Filé, requeijão, batata frita e arroz (Beef steak; cream cheese; French fries; rice)

    • Medalhão

      R$ 132,00

      Filé, feijão tropeiro, batata frita e arroz (Beef steak; mix of beans, corn-flour and vegetables; French fries; rice)

    • Boi Ralado

      R$ 112,00

      Carne moída (com batata, cheiro-verde e cebola), mandioca frita, feijão e arroz (Minced beef with potatoes, parsley, chives and onion; fried cassava; beans; rice)

    • Mexidão

      R$ 122,00

      Arroz com carne-de-sol, lombo, feijão, couve, ovo, torresmo e banana à milanesa (Rice mixed with sun dried beef, pork loin, beans, cabbage and eggs; crackling; breaded banana)

    • Triângulo Mineiro

      R$ 120,00

      Carne-de-sol na manteiga, feijão, couve, batata frita e arroz (Sun dried beef in butter; beans; cabbage; French fries; rice)

    • Quibebe com Carne-de-Sol

      R$ 113,00

      Quibebe (purê de abóbora), carne-de-sol, feijão tropeiro e arroz (Mashed pumpkin; sun dried beef; mix of beans, corn-flour and vegetables; rice)

    • Zona da Mata

      R$ 120,00

      Carne-de-sol na manteiga, tutu, couve, mandioca frita e arroz (Sun dried beef in butter; mashed beans; cabbage; fried cassava; rice)

    • Vaca Atolada

      R$ 112,00

      Costela de boi, mandioca, tomate, cheiro-verde, cebola, couve, feijão e arroz (Beef ribs in a stew of cassava, tomatoes, parsley, chives and onion; cabbage;beans; rice)

    • Costela de Boi ao Molho

      R$ 112,00

      Costela de boi, tomate, cheiro-verde, cebola, tutu, couve, angu e arroz (Beef ribs in tomatoes, parsley, chives and onion; mashed beans, cabbage; corn-porridge; rice)

    • Picanha

      R$ 132,00

      Picanha, batata frita, feijão, farofa e arroz (Top rump; French fries; beans; toasted cassava flour; rice)

    • Frango à Mineira

      R$ 112,00

      Frango com quiabo, couve, angu, feijão e arroz (Chicken; okra; cabbage; corn-porridge beans; rice)

    • Frango Gerais

      R$ 112,00

      Filé de frango grelhado (purê de batata e creme de açafrão), couve arroz (Grilled chicken breast in mashed potatoes with saffron; cabbage; rice)

    • Frango Minas

      R$ 112,00

      Frango ao molho (tomate, cheiro-verde, cebola), angu, couve arroz (Chicken in a tomatoes, parsley, chives, and onion saus; cabbage; rice)

    • Galinhada

      R$ 118,00

      Frango com arroz, açafrão, cenoura, vagem, cheiro-verde, cebola e tutu. (Tempo de preparo: 20 minutos) (Chicken; rice with saffron; carrots; green beans; parsley; chives; onion; mashed beans)

    • Galinha com mandioquinha

      R$ 118,00

      Galinha (com mandioquinha, tomate, cebola e pimentão vermelho), pirão e arroz (Chicken; arracacha; tomatoes; onion; red bell pepper; rice; “pirão” – porridge of cassava flour mixed with chicken broth)

    • Vale do Jequitinhonha

      R$ 112,00

      Carne de Sol em cubinhos, mandioca frita, feijão tropeiro, couve e arroz. (Sol meat into cubes , fried cassava, trooper beans, cabbage and rice.)

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